Destinado, em
princípio, aos feirantes da feira agroecológica, o curso de doces e geleias
artesanais foi realizado nesse fim de semana, nas instalações do IFPI Campus
Cocal. Devido a demanda, as inscrições foram abertas também ao público formado
por clientes da referida feira.
Ali, sob orientação
de Maria Lúcia Dantas Nogueira, facilitadora do SENAR-PI, os participantes
tiveram a oportunidade de conhecer e praticarem técnicas de manejo de frutos
variados da região, como o caju, banana, manga, para o fabrico de doces e
geleias.
Tatiane Albuquerque,
secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural (SMDR), explica que o estudo foi
concretizado através de parceria entre o SENAR e a Prefeitura de Cocal: “A
ideia principal do curso partiu do pedido ao SENAR que nos enviasse um
profissional para ministrá-lo, de início, aos integrantes da feirinha,
principalmente, à meninas que trabalham na produção de doces e aproveitar esse
momento, no qual as atividades da feirinha estão em recesso, pois, a equipe
segue o decreto Estadual. Pensou-se, também, em transformar esse período de
pandemia, em um tempo em que as pessoas pudessem ampliar seus conhecimentos
nessa área. Deu certo. Tanto que tivemos a presença de pessoas que são clientes
da feirinha, participando ativamente”, disse a secretária.
Por sua vez, o
prefeito de Cocal, Nonatinho do Sindicato, acompanhado da primeira-dama, Vanda
machado, esteve presente no encerramento das atividades, acontecido na tarde
dessa terça-feira (28), nas instalações do IFPI e, na ocasião, falou desse
encontro entre os profissionais: “É um prazer estarmos aqui neste feriado,
podendo celebrar o encerramento de um curso muito importante que tem o objetivo
de trazer, [fomentar] o empreendimento, o desenvolvimento e, também, incentivar
o aproveitamento de vários tipos de frutas [...] que serão industrializadas em
nosso município”.
O curso de doces e
geleias artesanais foi realizado numa parceria do SENAR-PI com a Prefeitura de
Cocal, Instituto Federal do Piauí (IFPI), Cooperativa FRUTAMEL e Sindicato dos
Trabalhadores e Trabalhadoras da Agricultura Familiar (STTRAF).
Por Evaldo
Neres/ASCOM
Fotos: Evaldo Neres
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